IIFEX 2026, Pameran Makanan Tradisional hingga Mancanegara yang Hadirkan Cooking Demo dari Chef Ternama

JATIMTIMES - Pameran dagang Business-to-Business (B2B) berskala internasional East Food Indonesia Expo (IIFEX) 2026 resmi dibuka Kamis (18/6) dan akan berlangsung hingga Minggu (21/6) di Grand City Convention Hall, Surabaya. 

Pameran ini menjadi momentum  bagi pelaku industri untuk memperluas pasar, menjalin kemitraan, serta mengakselerasi pertumbuhan sektor makanan dan minuman yang terus menunjukkan tren positif di Indonesia.  

Baca Juga : Ribuan Bikers Ramaikan Jambore Nasional PMCI 2026 di Surabaya

Menghadirkan ekosistem hulu hingga hilir, pameran berskala internasional ini sekaligus mempertegas posisi strategis Kota Surabaya sebagai hub perdagangan utama serta barometer industri makanan dan minuman (mamin) terbesar di wilayah Indonesia bagian timur. EastFood Indonesia Expo (IIFEX) 2026 menghadirkan lebih dari 180 peserta pameran, baik dari dalam negeri maupun internasional. 

Pameran ini juga didukung oleh partisipasi aktif 30 Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) binaan terpilih. Para pelaku UMKM mendapatkan kesempatan emas untuk memperkenalkan produk lokal berkualitas mereka langsung kepada pasar yang lebih luas dan ekosistem bisnis yang lebih matang. 

Chief Executive Officer (CEO) Krista Exhibitions, Daud D. Salim menyampaikan bahwa melalui EastFood Indonesia Expo (IIFEX) 2026, Krista Exhibitions Group ingin menghadirkan platform bisnis yang mampu mempertemukan pelaku industri makanan dan minuman dari berbagai negara sekaligus membuka peluang kerja sama yang lebih luas. 

“Kami berharap EastFood Indonesia Expo 2026 dapat menjadi katalis bagi pertumbuhan industri, memperluas jaringan bisnis, dan membuka akses pasar yang lebih besar bagi pelaku usaha nasional maupun internasional,” ungkapnya. 

Salah satu agenda utama dalam rangkaian EastFood Indonesia Expo (IIFEX) 2026 adalah Bakat Boga Challenge 2026. Sebuah kompetisi kuliner bergengsi yang lahir di Yogyakarta dan telah menarik partisipasi para talenta kuliner dari berbagai daerah di Indonesia. 

Kompetisi yang dirancang oleh para chef profesional ini menjadi wadah bagi peserta untuk menunjukkan kreativitas, keterampilan teknis, dan inovasi dalam menciptakan produk kuliner berkualitas tinggi. 

Berbagai kategori kompetisi yang akan dipertandingkan antara lain lapis surabaya & bolu gulung keju, traditional jajanan pasar, Western Seafood Spaghetti & Chicken Main Course, serta The Best Risoles & Classic Chiffon Cake. Para peserta akan dinilai berdasarkan cita rasa, teknik pengolahan, kebersihan, kreativitas, dan kualitas penyajian sesuai standar profesional industri kuliner. 

Selain kompetisi, pengunjung juga dapat mengikuti berbagai sesi Cooking Demo dan Baking Demo yang menghadirkan chef profesional, praktisi industri, serta merek-merek terkemuka seperti IndoBake, Kewpie, Rich’s, dan berbagai perusahaan makanan dan minuman lainnya. 

Sebagai bagian dari rangkaian acara EastFood Indonesia Expo (IIFEX) 2026, Indonesia Coffee Art Battle (ICAB) menghadirkan Workshop dan Talkshow yang berlangsung selama pameran berlangsung. 

Program ini dirancang untuk memperkaya wawasan para pelaku industri kopi, barista, roaster, pelaku usaha F&B, hingga pecinta kopi melalui berbagai sesi edukatif yang menghadirkan para praktisi dan pakar kopi nasional.